У Polaris PMC 0517AD 16 автоматических программ и ручной режим «Мой рецепт». Программы листаются сенсором «МЕНЮ» по кругу, у каждой своё время по умолчанию и свой диапазон настройки. Температуру вручную можно задать только в двух режимах — «Жарка» и «Мой рецепт»; в остальных она выставляется автоматически, а цифры в таблице производитель приводит для справки.
Краткая таблица программ
| Программа | По умолчанию | Регулировка времени (шаг) | Температура | Крышка |
|---|---|---|---|---|
| Мой рецепт | 5 мин | 5 мин – 12 ч (5 мин) | 35–160 °C вручную: до 110 °C шаг 5°, выше — 10° | по блюду |
| Выпечка | 1 ч | 30 мин – 3 ч 30 мин (10 мин) | 118–122 °C | закрыта |
| Суп | 1 ч | 1–4 ч (10 мин) | 97 °C | закрыта |
| Тушение | 2 ч | 1–8 ч (30 мин) | 93 °C | закрыта |
| Жарка | 15 мин | 10 мин – 1 ч (5 мин) | 100–160 °C вручную, шаг 10°, по умолчанию 160 °C | открыта |
| Запекание | 45 мин | 20 мин – 2 ч 30 мин (5 мин) | 145 °C | закрыта |
| Плов | 40 мин | 20 мин – 2 ч (5 мин) | 100–150 °C, авто | закрыта |
| Паста | 8 мин | 8–20 мин (1 мин) | 118–120 °C | до кипения закрыта, потом открыта |
| Пицца | 30 мин | 20 мин – 1 ч (5 мин) | 120–160 °C | закрыта |
| Йогурт | 8 ч | 6–12 ч (30 мин) | 38–40 °C | закрыта |
| Овсянка | 30 мин | 15 мин – 1 ч (5 мин) | 90–100 °C, авто | закрыта |
| Варенье | 1 ч | 1–4 ч (5 мин) | 100–108 °C | до кипения закрыта, потом открыта |
| Варка на пару | 5 мин | 5 мин – 1 ч (1 мин) | 115–120 °C | закрыта |
| Бобы | 1 ч | 1–4 ч (10 мин) | 93 °C | закрыта |
| Молочная каша | 1 ч | 10 мин – 1 ч 30 мин (5 мин) | 96 °C | закрыта |
| Крупа | 40 мин | 20 мин – 1 ч (5 мин) | 100–135 °C, авто | закрыта |
| Подогрев (программа) | 20 мин | 10 мин – 1 ч (5 мин) | 115 °C | закрыта |
Отложенный старт по инструкции доступен для всех программ, включая «Йогурт» и «Жарку».
Что важно знать о каждой группе программ
Варка с водой: «Суп», «Тушение», «Бобы», «Варенье», «Варка на пару»
Для «Тушения», «Бобов», «Варенья» и «Варки на пару» инструкция прямо требует, чтобы в чаше была жидкость. На «Тушении» производитель советует добавить немного воды, даже если в рецепте её нет. Для пароварки воды наливают не больше трети чаши, продукты кладут в контейнер-пароварку, а отсчёт времени начинается только после закипания.
Если программа рассчитана на работу с водой, а вода выкипела или её не было, мультиварка сама сбрасывает программу: дно чаши нагревается выше порога безопасности. Инструкция называет это нормальной реакцией защиты, а не поломкой.
Автоматические «Плов», «Крупа», «Овсянка»
«Плов» и «Крупа» следят за тем, осталась ли в чаше вода. Если крупа впитала всю воду раньше заданного времени, мультиварка сама завершит варку и до конца установленного срока будет держать блюдо в подогреве. Для «Крупы» производитель советует оставить готовый гарнир на подогреве ещё на 10–15 минут, для «Молочной каши» — на 15–20 минут. Если молоко из холодильника, время каши по инструкции нужно увеличить.
«Жарка» и «Паста»
На «Жарке» ставят пустую чашу с маслом: продукты кладут только после прогрева, когда прозвучит сигнал и начнётся обратный отсчёт. Крышка всё время открыта, продукты нужно помешивать. На «Пасте» воду наливают примерно до половины чаши (не больше 2/3), крышку держат закрытой до закипания, а после сигнала засыпают макароны и дальше варят с открытой крышкой — иначе поднимется пена.
«Выпечка», «Запекание», «Пицца»
Все три работают с закрытой крышкой. «Выпечка» рассчитана на коржи, кексы, пироги и запеканки, «Запекание» — на овощи, мясо, рыбу и многокомпонентные запеканки. На «Пицце» обратный отсчёт начинается после прогрева.
«Йогурт»
Программа держит 38–40 °C — температуру, при которой закваска растёт в молоке. Это единственная программа, после которой мультиварка не переходит в подогрев. В комплекте шесть стаканчиков для йогурта.
Почему термометр показывает не ту температуру
Производитель отдельно объясняет, что температура в таблице — установочная. Если в чаше вода, выше 100 °C она не поднимется, даже когда программа настроена на 115 °C: просто кипение будет интенсивным. Датчик стоит в центре дна чаши. Разница между заявленной и измеренной температурой при наличии жидкости неисправностью не считается.
Как поменять время уже во время работы
- Удерживайте 2 секунды «ЧАСЫ» или «МИНУТЫ» (в «Жарке» и «Мой рецепт» — также «ТЕМПЕРАТУРА»).
- Когда таймер или температура замигают, касаниями выставьте новое значение.
- Через 30 секунд после последнего касания программа продолжит работу с новыми настройками.
Вопросы
Сколько программ у мультиварки Polaris PMC 0517AD?
По руководству по эксплуатации — 16 автоматических программ плюс режим «Мой рецепт» с ручной настройкой. На странице модели на сайте Polaris указано «52 автоматические программы и 200+ ручных режимов»: это маркетинговый подсчёт, на дисплее и в инструкции — 16 программ.
Мультиварка Поларис: как варить рис
Для рассыпчатых гарниров из круп в инструкции предназначена программа «Крупа»: 40 минут по умолчанию, от 20 минут до часа. Программа сама закончит варку, когда вода впитается. После сигнала оставьте рис на подогреве ещё на 10–15 минут. Соотношение крупы и воды производитель советует брать по рецепту — в инструкции его нет.
Мультиварка Поларис: как включить тушение
Нажимайте «МЕНЮ», пока не замигает «Тушение», при необходимости поменяйте время (от 1 до 8 часов шагом 30 минут) и удерживайте «СТАРТ» 2 секунды. В чаше обязательно должна быть жидкость, крышку держат закрытой.
Мультиварка Поларис: как готовить на пару
Налейте воды не больше трети чаши, поставьте контейнер-пароварку с продуктами, выберите «Варка на пару» и задайте время от 5 минут до часа. Отсчёт начнётся после закипания воды.