Бутерброды со шпротами, яйцом и солёным огурцом

Name: Бутерброды со шпротами, яйцом и солёным огурцом
Total time: 30 min
Yield: 15 порц.
Ingredients: 1 шт багет; 15 шт шпроты 1 банка; 6 шт яйцо; 30 г майонез; огурчики маринованные или солёные мелкие, по 1 на бутерброд; 2 г соль по вкусу; 1 г чёрный перец молотый; укроп для украшения

Редакция8 октября 2026✓ РЕДАКЦИЯ

Времяот 30 мин

Порции15

Сложностьлегко

СпособыПлита

Бутерброды со шпротами, яйцом и солёным огурцом — Бутерброды со шпротами и огурчиками

Бутерброды со шпротами — закуска, без которой редко обходится праздничный стол. Яичная намазка смягчает солоноватую копчёную рыбу, а огурчик добавляет кислинку и хруст.

Собираются они за несколько минут, поэтому их делают прямо перед подачей, пока хлеб не размок.

Реклама · post_top

Ингредиенты

15 порц.

багет1 шт
шпроты — 1 банка15 шт
яйцо6 шт
майонез30 г
огурчики маринованные или солёные — мелкие, по 1 на бутерброд
соль — по вкусу2 г
чёрный перец молотый1 г
укроп — для украшения

Отмечайте, что уже положили. Количество пересчитывается под число порций.

Реклама · post_inline

Как готовить

Плита30 минварка яиц

На плите варятся только яйца, сами бутерброды собираются без нагрева.

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите.
Натрите яйца на тёрке, смешайте с майонезом, перцем и солью. Солите осторожно: шпроты сами солёные.
Нарежьте багет ломтиками, а огурчики — вдоль или кружками. Намажьте на каждый ломтик примерно столовую ложку яичной массы.
Яичная намазка, ломтики багета, шпроты и огурчики
Сверху положите по шпроте и огурчику, украсьте веточкой укропа и сразу подавайте.
Собранные бутерброды на блюде

Советы

Ломтики багета можно подсушить на сухой сковороде — бутерброды дольше не размокнут.
Чтобы масло из банки не капало, выложите шпроты на бумажное полотенце.
На чёрном хлебе с чесноком получается другой популярный вариант — натрите подсушенный хлеб зубчиком чеснока.