Драники картофельные классические на сковороде

Name: Драники картофельные классические на сковороде
Total time: 50 min
Yield: 5 порц.
Ingredients: 5 шт картофель крупный; 1 шт лук репчатый средний; 2 шт яйцо; 8 г соль по вкусу; 1 ч. л. чёрный перец молотый; масло растительное для жарки; сметана для подачи

Редакция8 октября 2026✓ РЕДАКЦИЯ

Времяот 50 мин

Порции5

Сложностьлегко

СпособыПлита

Драники картофельные классические на сковороде — Драники со сметаной и укропом

Драники — белорусские картофельные оладьи из сырого тёртого картофеля. Классические делают без муки: массу связывают яйца и крахмал самого картофеля.

Мелкая тёрка даёт нежные драники, крупная — более хрустящие и «лохматые». Подают их горячими, со сметаной.

Реклама · post_top

Ингредиенты

5 порц.

картофель — крупный5 шт
лук репчатый — средний1 шт
яйцо2 шт
соль — по вкусу8 г
чёрный перец молотый1 ч. л.
масло растительное — для жарки
сметана — для подачи

Отмечайте, что уже положили. Количество пересчитывается под число порций.

Реклама · post_inline

Как готовить

Очистите картофель и лук и натрите их в большую миску на мелкой тёрке. Можно измельчить в блендере, комбайне или мясорубке.
Тёртый картофель с луком в миске
Вбейте яйца, посолите, поперчите и быстро перемешайте венчиком.
Картофельная масса с яйцом и перцем

Плита50 минсредний огонь

Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и выкладывайте массу столовой ложкой, слегка разравнивая.
Драники из сырой массы на сковороде
Жарьте до золотистой корочки снизу, переверните и доведите до такого же цвета вторую сторону.
Подавайте сразу, со сметаной и укропом.
Готовые драники со сметаной на тарелке