Шампиньоны с луком в аэрогриле

Name: Шампиньоны с луком в аэрогриле
Total time: 25 min
Yield: 4 порц.
Ingredients: 450 г шампиньоны; 1 шт репчатый лук крупный; 2 ст. л. оливковое масло; 2 зубчика чеснок; соль; чёрный молотый перец; 0,5 ч. л. сушёный тимьян или розмарин по желанию

Редакция8 октября 2026✓ РЕДАКЦИЯ

Времяот 25 мин

Порции4

Сложностьлегко

СпособыАэрогриль

Шампиньоны с луком в аэрогриле — Жареные шампиньоны с луком в белой форме

Грибы на сковороде сначала отдают воду, потом долго её выпаривают. В аэрогриле влага уходит с горячим воздухом, поэтому шампиньоны с луком подрумяниваются за четверть часа и почти без присмотра — достаточно один раз перемешать.

Лук здесь нарезан тонко и успевает стать мягким и сладковатым за то же время, что и грибы. Из трав подойдут тимьян, розмарин или смесь прованских.

Реклама · post_top

Ингредиенты

4 порц.

шампиньоны450 г
репчатый лук — крупный1 шт
оливковое масло2 ст. л.
чеснок2 зубчика
соль
чёрный молотый перец
сушёный тимьян или розмарин — по желанию0,5 ч. л.

Отмечайте, что уже положили. Количество пересчитывается под число порций.

Реклама · post_inline

Как готовить

Аэрогриль25 мин190 °C

Поставьте аэрогриль греться на 190 °C. Шампиньоны нарежьте пластинами, лук — тонкими полукольцами, чеснок мелко порубите.
Сложите грибы и лук в миску, добавьте масло, чеснок, соль, перец и травы, перемешайте, чтобы масло покрыло всё.
Пересыпьте в корзину и разровняйте ровным слоем.
Готовьте около 15 минут , на середине перемешайте. Когда грибы и лук станут мягкими и золотистыми, попробуйте, досолите и сразу подавайте.

Советы

Шампиньоны не замачивайте — протрите влажным полотенцем: грибы впитывают воду и потом тушатся вместо жарки.
Пластины толщиной около 5 мм прожариваются ровно; тонкие ломтики пересыхают.
Готовые грибы хороши с картошкой, гречкой и на тостах.

Частые ошибки

Слишком толстый слой — грибы варятся в своём соку.
Мыли шампиньоны в миске с водой — они набирают влагу и не румянятся.
Чеснок порублен крупно и лежит сверху — подгорает и горчит.
Не перемешали на середине — верх румяный, низ бледный.

Вопросы

Сколько готовить шампиньоны в аэрогриле?

Нарезанные пластинами — около 15 минут при 190 °C, с одним перемешиванием. Целые грибы готовятся дольше: ориентируйтесь на мягкость и золотистый цвет.

Нужно ли смазывать грибы маслом для аэрогриля?

Да, немного: две ложки на 450 г грибов с луком. Без масла шампиньоны подсыхают и становятся резиновыми, а специи не держатся.

Как сделать шампиньоны в аэрогриле целиком?

Этот рецепт — для нарезанных грибов. Целые шампиньоны лучше брать одного размера и проверять ножом: шляпка должна стать мягкой, а на дне корзины появиться сок.

#шампиньоны #грибы #лук #быстро

Реклама · post_bottom