Тушёная капуста с курицей в мультиварке

Name: Тушёная капуста с курицей в мультиварке
Total time: 75 min
Yield: 4 порц.
Ingredients: 350 г куриное филе; 400 г капуста белокочанная; 100 г морковь; 60 г репчатый лук; 100 г томатная паста; 200 мл вода; соль по вкусу; специи по вкусу

Редакция8 октября 2026✓ РЕДАКЦИЯ

Времяот 1 ч 15 мин

Порции4

Сложностьлегко

СпособыМультиварка

Тушёная капуста с курицей в мультиварке — Капуста с курицей, морковью и грибами в сковороде

Тушёная капуста с курицей — сытное второе блюдо, для которого не нужно стоять у плиты: продукты укладываются в чашу слоями, и мультиварка всё делает сама. Курица с томатной пастой оказывается внизу, капуста — сверху, поэтому ничего не пригорает.

Воды здесь немного, основную жидкость даёт сама капуста. Подавайте блюдо как самостоятельное или с картофельным пюре и чёрным хлебом.

Реклама · post_top

Ингредиенты

4 порц.

Отмечайте, что уже положили. Количество пересчитывается под число порций.

Реклама · post_inline

Как готовить

Мультиварка1 ч 15 мин«Тушение»

Время — по рецепту Redmond. Названия программ у разных мультиварок отличаются: ищите в инструкции вашей модели ближайшую по смыслу (тушение, мясо).

Филе ополосните и нарежьте тонкими брусочками примерно 0,5 × 3 см.
Морковь натрите на крупной тёрке. Лук порежьте тонкой соломкой, капусту нашинкуйте полосками около 1 см.
Сложите на дно чаши курицу, лук и морковь, добавьте томатную пасту, посолите, приправьте и перемешайте.
Капусту выложите верхним слоем, слегка посолите и поперчите её отдельно и влейте 200 мл воды. Мешать уже не нужно.
Закройте крышку, включите «Тушение» на 1 час и дождитесь сигнала.
Перед подачей перемешайте, чтобы капуста пропиталась томатным соусом снизу.

Советы

Капусту сверху не утрамбовывайте: за час она осядет сама и пустит сок.
Томатную пасту размешайте с курицей и овощами как следует — комочки пасты на дне могут подгореть.
Если капуста поздняя и жёсткая, режьте её тоньше — так она успеет стать мягкой за ту же программу.

Частые ошибки

Всю капусту положили на дно — она пускает много сока, а курица варится вместо тушения.
Нарезали курицу крупными кусками — за час они тушатся неравномерно.
Добавили лишнюю воду «на всякий случай» — получается суп, а не тушёная капуста.
Пересолили сразу: капуста сильно уменьшается в объёме, поэтому соль лучше пробовать в конце.

Вопросы

Сколько тушить капусту в мультиварке?

В этом рецепте — 1 час на программе «Тушение». За это время молодая и поздняя капуста одинаково становятся мягкими, а курица успевает приготовиться.

Нужно ли обжаривать курицу перед тушением?

Нет, курица кладётся в чашу сырой вместе с луком, морковью и томатной пастой. Если хочется румяных кусочков, можно сначала подрумянить их на «Жарке» несколько минут, но вкус и без этого получается насыщенный.