Рисовая каша на молоке в мультиварке со сгущёнкой

Name: Рисовая каша на молоке в мультиварке со сгущёнкой
Total time: 125 min
Yield: 6 порц.
Ingredients: 150 г рис круглозёрный; 1000 мл молоко; 200 мл вода; 80 г сахар; 200 г сгущённое молоко; 40 г сливочное масло; 2 шт корица (палочки); 10 г апельсиновая цедра; соль щепотка

Редакция8 октября 2026✓ РЕДАКЦИЯ

Времяот 2 ч 5 мин

Порции6

Сложностьлегко

СпособыМультиварка

Рисовая каша на молоке в мультиварке со сгущёнкой — Молочная рисовая каша с корицей в тёмной миске

Молочная рисовая каша в мультиварке томится два часа и становится мягкой и густой, как пудинг. Корица и апельсиновая цедра дают ей праздничный аромат, а сгущёнка в конце — сливочную сладость.

Это вариант для неторопливого выходного завтрака или десерта. Подавайте кашу тёплой, при желании с ягодами или вареньем.

Реклама · post_top

Ингредиенты

6 порц.

Отмечайте, что уже положили. Количество пересчитывается под число порций.

Реклама · post_inline

Как готовить

Мультиварка2 ч 5 мин«Молочная каша»

Время — по рецепту Redmond для мультиварки RMC-M90. Названия программ у разных мультиварок отличаются: ищите в инструкции вашей модели режим для молочных каш.

Промывайте рис в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной, затем откиньте на сито, чтобы стекла лишняя влага.
Пересыпьте рис в чашу и влейте 200 мл воды.
Рис, залитый водой, в чаше мультиварки
Добавьте литр молока, сахар, щепотку соли, палочки корицы и апельсиновую цедру.
Закройте крышку и включите «Молочную кашу» на 2 часа .
После сигнала откройте крышку, достаньте корицу, положите сгущёнку и сливочное масло и перемешайте до однородности.

Советы

Круглый рис разваривается мягче длиннозёрного — каша получается кремовой.
Цедру снимайте только с оранжевого слоя: белая часть кожуры горчит.
Сгущёнку и масло кладите в самом конце — при долгом кипении сгущёнка может подгореть на дне.

Частые ошибки

Плохо промыли рис — лишний крахмал даёт пену, и молоко может подняться к клапану.
Положили сгущёнку сразу — сахар пригорает за два часа программы.
Не вынули палочки корицы — каша становится горьковатой, пока стоит на подогреве.
Залили молока больше, чем позволяет отметка для каш в чаше.

Вопросы

Какие пропорции молока и риса для каши в мультиварке?

В этом рецепте на 150 г риса приходится литр молока и 200 мл воды — каша получается жидковатой, как пудинг. Для более густой каши уменьшите молоко, но не меняйте время программы.

Почему рисовая каша на молоке в мультиварке получается не густой?

Каша густеет, когда немного постоит: после сигнала дайте ей немного постоять с закрытой крышкой. Также помогает круглозёрный рис — он отдаёт больше крахмала.