Тефтели в аэрогриле и духовке из говяжьего фарша с сыром

Name: Тефтели в аэрогриле и духовке из говяжьего фарша с сыром
Total time: 22 min
Yield: 4 порц.
Ingredients: 450 г говяжий фарш; 55 г панировочные сухари; 1 шт. яйцо; 50 г пармезан или другой твёрдый сыр, тёртый; 1 ч. л. сушёный чеснок (молотый); 1 ч. л. итальянские травы; 0,5 ч. л. соль; 0,5 ч. л. чёрный молотый перец; 1 ст. л. растительное масло для смазки

Редакция8 октября 2026✓ РЕДАКЦИЯ

Времяот 22 мин

Порции4

Сложностьлегко

СпособыАэрогриль, Духовка

Тефтели в аэрогриле и духовке из говяжьего фарша с сыром — Запечённые тефтели на пергаменте

В аэрогриле мясные шарики не нужно обжаривать на сковороде: горячий воздух сразу даёт корочку со всех сторон. Тёртый сыр внутри добавляет вкуса и сочности.

Это сухой вариант — тефтели без подливки. Их можно подать как второе блюдо с гарниром или потом прогреть в соусе.

Реклама · post_top

Ингредиенты

4 порц.

говяжий фарш450 г
панировочные сухари55 г
яйцо1 шт.
пармезан или другой твёрдый сыр, тёртый50 г
сушёный чеснок (молотый)1 ч. л.
итальянские травы1 ч. л.
соль0,5 ч. л.
чёрный молотый перец0,5 ч. л.
растительное масло — для смазки1 ст. л.

Отмечайте, что уже положили. Количество пересчитывается под число порций.

Реклама · post_inline

Как готовить

Смешайте в миске фарш, сухари, яйцо, сыр, чеснок, травы, соль и перец. Не вымешивайте слишком долго — только до однородности.
Скатайте шарики диаметром около 2,5 см.

Аэрогриль22 мин190 °C

Разогрейте аэрогриль до 190 °C.
Выложите тефтели в корзину и сбрызните маслом.
Готовьте 10–12 минут , перевернув в середине, пока они не подрумянятся и не прожарятся (внутри 74 °C).
Подавайте горячими с соусом или гарниром.

Советы

Для более нежных тефтелей сухари можно замочить в 60 мл молока на 2–3 минуты, прежде чем добавить к фаршу.
Используйте ложку-скуп или мерную ложку — шарики одного размера готовятся одновременно.
Хотите тефтели с подливкой — готовьте их в аэрогриле без соуса, а потом прогрейте в томатном соусе на плите.