Куриная грудка в аэрогриле и духовке — сочная, со специями
Редакция8 октября 2026✓ РЕДАКЦИЯ
Времяот 30 мин
Порции2
Сложностьлегко
СпособыАэрогриль, Духовка
Обжаренное куриное филе на тарелке
Куриная грудка в аэрогриле получается сочнее, чем на сковороде: жар обволакивает кусок со всех сторон, и не нужно её переворачивать. Брюссельская капуста добавляется в ту же корзину на последние 10 минут — гарнир готов вместе с мясом.
В духовке грудку лучше заранее отбить до ровной толщины: так она пропечётся за 20 минут и не пересохнет по краям.
Реклама · post_top
Ингредиенты
2 порц.
2 шт.
90 г
1 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
0,5 ч. л.
1 ч. л.
0,5 ч. л.
1 ч. л.
Отмечайте, что уже положили. Количество пересчитывается под число порций.
Реклама · post_inline
Как готовить
Аэрогриль40 мин180 °C
В миске перемешайте грудки и брюссельскую капусту с маслом, зирой, чесноком, перцем, сушёным луком, паприкой, травами и солью.
Разогрейте аэрогриль 5 минут при 200 °C.
Выложите грудки в корзину и готовьте 20 минут при 180 °C.Две куриные грудки в корзине аэрогриля
Добавьте в корзину брюссельскую капусту и готовьте ещё 10 минут при 175 °C.Грудки с брюссельской капустой в корзине аэрогриля
Подавайте грудку с хрустящей капустой.Нарезанная грудка с брюссельской капустой на тарелке
Духовка30 мин200 °C
Разогрейте духовку до 200 °C.
Отбейте грудки до одинаковой толщины.
Смажьте с двух сторон маслом и натрите специями и солью.
Выложите на противень и запекайте 20 минут , пока внутри не будет 74 °C.
Дайте грудке отдохнуть 5 минут перед нарезкой. Брюссельскую капусту в этом способе подайте отдельно гарниром.
Советы
Самая частая беда грудки — пересушить. Термометр снимает вопрос: вынимайте при 74 °C в самой толстой части.
Отбивание до ровной толщины пригодится и для аэрогриля: тонкий край не пересохнет, пока доходит толстый.
Если брюссельской капусты нет, тот же приём подойдёт для брокколи соцветиями.
Частые ошибки
Грудка разной толщины — край пересыхает, середина сырая.
Нарезали сразу из аэрогриля или духовки — сок вытекает на доску.
Капусту положили вместе с грудкой с самого начала — она сгорит.
Вопросы
Сколько готовить куриную грудку в аэрогриле?
По этому рецепту — 20 минут при 180 °C после разогрева. Вместе с капустой выходит 30 минут.
Как сделать грудку в аэрогриле сочной и нежной?
Не передерживайте: ориентир — 74 °C в самой толстой части. Масло со специями защищает поверхность от пересыхания, а 5 минут отдыха перед нарезкой сохраняют сок.
Сколько запекать куриную грудку в духовке?
20 минут при 200 °C, если грудка отбита до ровной толщины.
