Куриные бёдра в аэрогриле и духовке с лимоном и специями
Редакция8 октября 2026✓ РЕДАКЦИЯ
Времяот 15 мин
Порции6
Сложностьлегко
СпособыАэрогриль, Духовка
Бёдра с лимонной цедрой на тарелке
Бёдра — самая прощающая часть курицы: в них больше жира, чем в грудке, и они остаются сочными даже если чуть передержать. Лимонный сок с паприкой и травами даёт яркий вкус без долгого маринования.
В аэрогриле бёдра готовятся заметно быстрее, чем в духовке, но поместятся не все сразу — для шести штук обычно нужны две закладки.
Реклама · post_top
Ингредиенты
6 порц.
6 шт.
120 мл
1 ч. л.
0,2 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 шт.
Отмечайте, что уже положили. Количество пересчитывается под число порций.
Реклама · post_inline
Как готовить
Сложите бёдра в миску, добавьте лимонный сок, сушёный лук, перец, чеснок, соль, итальянские травы и паприку.Куриные бёдра со специями в миске, рядом лимон
Помассируйте курицу руками, чтобы специи покрыли каждое бедро.Бёдра, натёртые специями, в миске
Аэрогриль15 мин200 °C
Выложите бёдра в корзину на расстоянии друг от друга, не внахлёст. Если не помещаются — готовьте в две закладки.Сырые бёдра в корзине аэрогриля
Сбрызните курицу маслом и готовьте 12 минут при 200 °C.
Бёдра готовы, когда кожа золотистая и хрустит, сок прозрачный, а внутри 74 °C.Запечённые бёдра в корзине аэрогриля
Посыпьте лимонной цедрой и подавайте.
Духовка50 мин200 °C
Разогрейте духовку до 200 °C, застелите противень пергаментом или фольгой.
Выложите бёдра кожей вверх, оставляя между ними место.
Запекайте 35–45 минут , пока кожа не станет хрустящей, а внутри не будет 74 °C.
Посыпьте лимонной цедрой и подавайте.
Советы
12 минут в аэрогриле — для средних бёдер. Крупные бёдра на кости проверяйте термометром или проколом у кости: сок должен быть прозрачным, без розового.
Обсушите кожу перед маринадом, если хотите, чтобы она лучше хрустела.
Для духовки время дано по рецепту для бёдер на кости с кожей.
Частые ошибки
Бёдра лежат внахлёст — кожа в местах касания остаётся бледной.
Не проверили готовность у кости — у крупных бёдер там может остаться розовое мясо.
Вылили в корзину весь маринад — лишняя жидкость мешает корочке.
Вопросы
Сколько готовить куриные бёдра в аэрогриле?
По этому рецепту — 12 минут при 200 °C. Для крупных бёдер на кости проверьте температуру внутри: должно быть 74 °C.
Какая температура нужна для бёдер в аэрогриле?
200 °C — при такой температуре кожа успевает зарумяниться, пока мясо готовится.
Сколько запекать бёдра в духовке?
35–45 минут при 200 °C кожей вверх на противне с пергаментом.
