Точное время зависит от модели, размера кусков и загрузки, поэтому производители дают таблицы «для приблизительных расчётов». Ниже — таблица из инструкции аэрогриля Kitfort КТ-2258 (4 л, 1400 Вт): масса порции, время, температура и нужно ли встряхивать. Её удобно брать как отправную точку для любого аэрогриля с корзиной: начните с этих значений и проверяйте готовность, когда достаёте корзину встряхнуть.
Краткая карточка
| Вопрос | Ответ по инструкции |
|---|---|
| Холодный аэрогриль | +3 минуты ко времени из таблицы |
| Выпечка | разогреть прибор 3 минуты перед закладкой |
| Порция фри | оптимально 300 г |
| Тосты | 5 минут при 200 °C |
| Встряхивать | на половине времени готовки |
Картофель и картофель фри
| Продукт | Масса, г | Время, мин | °C | Что делать |
|---|---|---|---|---|
| Тонкий замороженный фри | 300–600 | 13–18 | 200 | встряхнуть |
| Толстый замороженный фри | 300–600 | 20–25 | 200 | встряхнуть |
| Ломтики свежего картофеля (в два слоя) | 300–600 | 30–35 | 200 | встряхнуть; смазать ½ ст. л. масла |
| Гратен (запеканка) | 250 | 15–18 | 200 | — |
Мясо и птица
| Продукт | Масса, г | Время, мин | °C | Что делать |
|---|---|---|---|---|
| Стейк | 100–500 | 15–18 | 180 | перевернуть |
| Свиная отбивная | 100–500 | 12–15 | 180 | перевернуть; завернуть в фольгу или подложить пергамент |
| Мясо кубиками | 100–500 | 15–20 | 200 | встряхнуть; смазать маслом или майонезом |
| Котлета для гамбургера | 100–500 | 16–20 | 180 | перевернуть |
| Колбаски | 100–500 | 13–15 | 200 | перевернуть; завернуть в фольгу |
| Куриные голени или крылышки | 100–500 | 20–25 | 180 | перевернуть; фольга или пергамент |
| Куриная грудка | 100–500 | 10–15 | 180 | смазать маслом или майонезом |
Закуски
| Продукт | Масса, г | Время, мин | °C | Что делать |
|---|---|---|---|---|
| Горячие рулеты, буррито, кесадилья | 100–400 | 8–10 | 200 | перевернуть; подложить пергамент |
| Замороженные куриные наггетсы | 100–500 | 6–10 | 200 | встряхнуть |
| Замороженные сырные шарики в сухарях | 100–400 | 8–10 | 200 | — |
| Фаршированные овощи | 100–400 | 8–10 | 180 | подложить пергамент |
| Сосиски в тесте | 100–500 | 16–20 | 200 | подложить пергамент |
Выпечка
| Продукт | Масса, г | Время, мин | °C | Что делать |
|---|---|---|---|---|
| Пирог | 300 | 20–25 | 160 | форма для выпечки или пергамент |
| Киш | 400 | 20–22 | 180 | форма или пергамент |
| Кексы | 300 | 15–18 | 200 | форма для выпечки |
| Сладкая выпечка | 400 | 20 | 160 | форма или пергамент |
Источник таблиц — инструкция Kitfort КТ-2258, с. 10–11. Покупное готовое тесто, по той же инструкции, печётся быстрее домашнего.
Настройки автоматических программ
Если у вашего аэрогриля есть кнопки-программы, их заводские значения — тоже ориентир. У Kitfort КТ-2258 так:
| Программа | °C | Мин | Напомнит перевернуть |
|---|---|---|---|
| Картофель фри | 180 | 20 | через 12 мин |
| Куриные ножки | 200 | 20 | через 12 мин |
| Креветка | 180 | 12 | через 7 мин |
| Рыба | 180 | 18 | через 10 мин |
| Выпечка | 150 | 18 | — |
| Овощи | 180 | 40 | через 24 мин |
| Орехи | 190 | 10 | через 6 мин |
| Стейк | 180 | 11 | через 8 мин |
Обратите внимание: программа «Картофель фри» стоит на 180 °C, а таблица для замороженного фри советует 200 °C. Производитель прямо пишет, что значения программ приблизительные и не обязательно оптимальны для ваших продуктов.
Как пользоваться таблицей
- Берите нижнюю границу времени для малой порции и тонкой нарезки, верхнюю — для полной корзины и крупных кусков.
- Не загружайте плотно: горячий воздух должен проходить между кусками. Если фри лежит в три слоя, его надо перемешивать 3–4 раза и готовить дольше; больше трёх слоёв, по инструкции, не приготовится.
- Встряхивайте или переворачивайте на половине времени — у многих моделей об этом напоминает сигнал.
- Пересушилось — в следующий раз режьте толще или сократите время; не доготовилось — увеличьте время или температуру, уменьшите загрузку.
Вопросы
Аэрогриль: сколько готовить курицу по времени?
Голени или крылышки 100–500 г — 20–25 минут при 180 °C с переворотом; куриная грудка — 10–15 минут при 180 °C (таблица Kitfort). Целую курицу в этой таблице производитель не приводит.
Сколько готовить в аэрогриле наггетсы?
Замороженные куриные наггетсы — 6–10 минут при 200 °C, встряхнуть.
Сколько готовить в аэрогриле котлеты?
Котлеты для гамбургера 100–500 г — 16–20 минут при 180 °C, перевернуть. Если аэрогриль не прогрет, прибавьте 3 минуты.
Аэрогриль: сколько готовить картошку фри?
Тонкий замороженный — 13–18 минут, толстый — 20–25 минут, оба при 200 °C; свежий в два слоя — 30–35 минут при 200 °C.
Какая максимальная температура в аэрогриле?
Зависит от модели: у Kitfort КТ-2258 и REDMOND AG1900 — 200 °C, у Xiaomi Smart Air Fryer 6.5L — 220 °C. Смотрите характеристики своей модели.