Самая привычная утренняя каша: овсяные хлопья, молоко, масло и немного сахара. На плите она готова за четверть часа, в мультиварке её можно просто заложить и заниматься своими делами.
Пропорция в этом рецепте — 1 часть хлопьев на 5 частей молока по весу. Каша получается средней густоты, как её обычно подают в столовых.
Реклама · post_top
Ингредиенты
3 порц.
150 г
750 мл
20 г
Отмечайте, что уже положили. Количество пересчитывается под число порций.
Реклама · post_inline
Как готовить
Плита20 минслабый огонь
Доведите молоко до кипения в кастрюле с толстым дном.
Всыпьте хлопья тонкой струйкой, помешивая.
Варите на слабом огне 10–15 минут , помешивая, пока каша не загустеет.
Посолите, добавьте сахар и сливочное масло, перемешайте и дайте постоять под крышкой несколько минут.
Мультиварка25 мин«Молочная каша»
У других моделей программа может называться «Каша», «Молочная каша» или «Овсянка». Названия программ у разных мультиварок отличаются: ищите в инструкции вашей модели ближайшую по смыслу. Цельное молоко производитель советует разбавлять водой 1:1, чтобы не убегало.
Смажьте чашу сливочным маслом — так молоко меньше убегает.
Высыпьте хлопья, залейте молоком, добавьте масло, соль и сахар, перемешайте.
Закройте крышку и включите программу «Молочная каша» на 25 минут (так в рецепте Redmond для RMC-M90).
После сигнала перемешайте. Если нужна погуще — оставьте на подогреве ещё 5–10 минут .
Советы
Для каши на воде замените половину или всё молоко водой — время то же.
Сухофрукты и орехи добавьте в конце: в чаше мультиварки они разварятся.
Хлопья тонкого помола («Экстра» № 3) варятся быстрее — проверяйте кашу на плите уже через 5 минут.
Частые ошибки
Сыпать хлопья в холодное молоко на плите: каша хуже загустевает и чаще пригорает.
Отходить от кастрюли: молоко с хлопьями быстро поднимается пеной и убегает.
Класть в мультиварку цельное жирное молоко без воды — оно сильнее пенится и может выйти через клапан.
Ставить молочную кашу на отложенный старт на всю ночь: производители техники это не рекомендуют.
Вопросы
Сколько варить овсяную кашу?
Хлопья «Геркулес» — 10–15 минут на слабом огне после закипания молока. Цельную или дроблёную овсяную крупу варят дольше — 20–30 минут.
Какие пропорции молока и хлопьев?
Для каши средней густоты — 150 г хлопьев на 750 мл молока. Для жидкой добавьте ещё 100–150 мл молока, для густой уменьшите молоко на ту же величину.
Овсяная каша в мультиварке: какой режим?
Программа «Молочная каша» (у некоторых моделей — «Каша»), 25 минут. Смажьте чашу маслом и не превышайте отметку максимума для молочных каш.
